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发育所需的DHA,哪些食物中含有呢?
  日期:2020-09-16

DHA,学名二十二碳六烯酸,俗称“脑黄金”,是ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,是大脑和视网膜的重要组成成分之一,对胎儿及婴幼儿智力和视力的发育发挥着重要作用,有助于提高记忆力,若缺乏DHA会导致大脑发育滞后、学习能力下降等症状。由此可见,DHA与宝宝的大脑生理发育和智力发育有着密不可分的关系。

何时补充“DHA”?

当宝宝还在妈妈肚子里时,妈妈就要注意多补充含DHA的食物,让宝宝不要输在起跑线上。

当宝宝出生后可以通过母乳补充DHA,妈妈的乳汁中含有丰富的DHA,初乳中的含量尤其丰富,这也是为什么建议妈妈母乳喂养的重要原因之一。

哪些食物含丰富的“DHA”?

乳汁中DHA的含量与妈妈一日三餐的饮食结构密切相关,妈妈在哺乳期间要适当增加鱼类、干果类的摄入量,以保证乳汁中含有足够的DHA,促进宝宝的大脑发育。

鱼类

鱼类是DHA最丰富的食物,鲔鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼等海鱼DHA含量很高,所以当宝宝可以添加辅食的时候可以适当吃些鱼肉,建议可以选择蒸、炖的烹调方式,但绝不能炸着吃。

蛋黄

蛋黄中也含有一定量的DHA,而且蛋黄中还含有卵磷脂、多种矿物质及维生素等。但值得注意的是,对鸡蛋以及蛋类制品过敏的人应先从少量开始试用,确定没有过敏后才可以逐渐添加。对于0~3个月的宝宝,由于消化系统还没有发育完全,并不建议食用。当宝宝4个月可以开始添加辅食的时候,也应先从少量开始,与辅食逐步添加。

干果类

干果类如核桃、杏仁、花生、芝麻等含有丰富的a-亚麻酸,它是我们人体内不可缺少的必需脂肪酸,在体内可以转化成DHA。

除此之外,我们常用的一些食用油中也含有a-亚麻酸,如橄榄油、核桃油、亚麻油。

DHA补充剂有哪些?

市面上DHA的营养补充剂主要有鱼油类、藻油类制品,对于孕妇、婴幼儿、儿童在选购时应选择高DHA含量低EPA含量的鱼油产品。α-亚麻酸营养品也是补充DHA 的良好来源,而且安全无任何副作用,如果和卵磷脂、牛磺酸、维生素E配合使用,效果更佳。

补充DHA是不是越多越好?

虽然DHA对宝宝智力和视力的发育如此重要,但补充DHA不是越多越好,特别在不缺少DHA的情况下,补充DHA不仅无效,还可能会有副作用,只有在DHA缺乏的情况下才建议补充。

在平衡膳食的情况下,大多数人并不需要额外补充DHA,只有早产儿、非全母乳喂养或乳母因膳食结构不合理而使母乳中DHA含量偏低的婴幼儿以及宝宝从母乳过渡到儿童饮食后饮食结构不合理时,应在营养师或者医师的指导下补充DHA。

本文作者为上海中医药大学附属龙华医院临床营养科蔡骏主任医师、施欣妤营养士

摘自上海中医药大学微信公众号

 
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