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秋菊可赏更可食
  日期:2018-09-29

菊花因其品种繁多,色彩鲜艳,用途广泛而成为中国名花。入药的菊花为菊科植物菊的干燥头状花序,9~11月花盛开时分批采收,阴干或焙干,或熏、蒸后晒干。菊花性微寒,味甘、苦,归肺、肝经。能散风清热,平肝明目,可用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。根据现代药理研究,菊花含有挥发性精油、胆碱、维生素A、B、氨基酸、菊甙等成分。其水煎剂对体外革兰氏阳性细菌、人型结核杆菌、流感病毒和钩端螺旋体均有抑制作用。此外,菊花还有降低血压、扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,减慢心率,加强心肌收缩,增加耗氧量,增强毛细血管抵抗力,明显抑制血栓形成等多种作用。

菊花按颜色不同可分为白菊花、黄菊花;根据产地和加工方法分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊五种。

亳菊产于安徽亳州,以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒,不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥,可预防中暑。

滁菊主要产于安徽滁州,偏于平肝阳,常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症,高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。

贡菊因在古代被作为贡品献给皇帝而得名,盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。其生长在得天独厚的自然生态环境中,品质优良,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。

杭菊主要产于浙江桐乡等地,花朵大花瓣宽,白色或黄白色,中心黄色,气清香、味甘微苦。杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,特别适合泡茶饮用,与枸杞同服可增强养肝明目的作用,是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭黄菊则善于疏风清热,常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉疼痛等。

怀菊是“四大怀药”之一,产于河南沁阳(怀庆) 、博爱、武陟、温县一带。怀菊花配鱼腥草、忍冬藤,煮汤内服,可防止流行性感冒。用菊花泡茶饮,有辅助降压效果。重阳节有饮菊花酒,可缓解两眼昏糊、头晕、头痛等症状。

需要提醒的是,由于菊花性凉,脾虚胃寒者包括容易腹泻者不要喝;虚寒体质,尤其是平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。

摘自上海中医药博物馆微信公众号

 

 

 
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