通知栏:
站内查询:
 
香菜萝卜汤
  日期:2018-02-08

原料及调料:萝卜250克,香菜25克,食用油、淀粉各15克,葱花、姜末适量,盐3克。

制作方法:

1.将萝卜切成片,放入冷水中浸泡,捞出后控去水分,备用。

2.汤锅中倒入食用油烧热,用葱花、姜末炝锅,下入淀粉稍炒,对入清汤。

3、烧开后加入萝卜片、精盐,待萝卜片烂熟时加入精盐,撒入香菜烧开,起锅即成。

专家点评:冬吃萝卜是自古人们的养生之道,不仅能消积滞,还能提高机体免疫力。香菜有发汗、透疹、下气、健胃之功效,适合患有流行性感冒以及食欲不振、胃呆腹胀之人食用。故此菜可开食欲,防病治病,适合老年人食用。

本文作者为上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任医师马莉

摘自上海大众卫生报

 

 
打  印
 
关  闭
 



沪ICP备12031669号      沪卫(中医)网审[2013]第10022号