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冬至这样吃最养生
  日期:2017-12-22

冬至是二十四节气之第22节气,从12月21日至23日开始,到1月4日至5日结束。早在二千五百多年前的春秋时代,古人就观测太阳,测定出冬至,冬至也是二十四节气中最早制订出的节气。

冬至三候:“一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动”。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;糜与鹿同科,却阴阳不同,古人认为糜的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,糜感阴气渐退而解角;由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

古人云:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至当天,昼短夜长,时差达到极致。虽天寒地冻,却潜藏生机。至此之后,白天会一日长过一日。

古人对冬至极为重视,据记载,周秦时代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年。《汉书》有云:“冬至阳气起,君道长,故贺……”也就是说,人们开始过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。自冬至开始,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,为大吉之日。此时气候寒冷,人们活动由盛转衰,由动转静,更利于蕴藏阳气,“天时人事日相催,冬至阳生春又来”,在这阴极阳至的时日里,正是养生的大好时机。

冬至养生,以调护阳气为重中之重,建议可行艾灸神阙穴。神阙穴,为五脏六腑之本,元气归藏之根,建议于冬至前后四天,加冬至日共九天,每天艾灸神阙穴,每天一次,每次十五到二十分钟即可。具有提升阳气、温通经络,缓旧疾、祛病邪之功。

冬至时家家团聚,举国同庆,古有“冬至大如年”的俗语,留传至今。每到冬至,我国北方会吃饺子迎冬至,相传这种习俗始于东汉,当时被后人尊称为“医圣”的张仲景,为百姓熬制“娇耳汤”驱寒除病,后人仿制“娇耳”的形状制作食物,就成了现在的饺子。民间俗语也常说“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”;在南方则吃汤圆,又叫“冬至团”,寓意团圆美满;而在山东滕州,认为冬至是数九寒冬的第一天,有吃羊肉、喝羊汤的习俗,以驱除寒冷、滋补强身。

冬至天寒,为取暖饮食多以高热量的肉食为主,容易积食导致胃肠疾病。需适当节制,合理搭配、荤素结合,可吃些青笋、莲藕、甘桔等蔬果,爽口又开胃。

慢性疾病患者及年老体弱者,大多正气不足、脾肾亏损,每于冬季气候寒冷之时,更易受外邪侵袭,使正气更虚。可以说,冬季是慢病患者的一道大关。冬季寒冷,容易感冒;外周毛细血管收缩,血压升高;皮肤毛孔闭合,毒素不易排出,这些都可能造成病情的反复、变化及进展。因此,建议慢病患者于冬至日开始可服用膏滋进行调治,根据气血阴阳虚损的不同,辨证施补。

上海中医药大学附属龙华医院肾病科供稿

摘自健康上海12320微信公众号

 

 
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