秋冬是痛风的高发季节，众所周知，痛风是一种吃出来的疾病。近年来，痛风的发病率逐渐增高，与此同时呈现出年轻化趋势。那么，患了痛风以后，有哪些忌口需要注意？以下几点建议可以帮助痛风患者，把健康“吃出来”——

一忌“不挑食”  

在痛风发病急性期，患者饮食要会“挑”，避免进食高嘌呤食物，嘌呤摄入量应控制在 150毫克/天。含嘌呤低的食物有牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果和细粮等。待进入疾病缓解期，可选用含嘌呤中等量的食物，但也要注意适量，如肉类每日不超过 120克，尤其不要一餐中进食过多。

二忌“少喝水”  

一般来说，痛风患者每日饮水量应超过2 000毫升。除了保证充足的饮水量以外，饮水方式也同样重要，应坚持少量、多次的饮用方式。

三忌“酒无度”  

啤酒引起的痛风危险性最大，因为人体对啤酒中所含的鸟嘌呤核苷酸的吸收率极高，在人体内代谢后生成尿酸，导致血尿酸水平增高；但葡萄酒中的保护性因素（如天然植物化学成分花青素、类黄酮等对尿酸代谢发挥积极作用）可以减轻甚至抵消酒精导致痛风的风险。

四忌“烫火锅”  

火锅的食材包括海鲜和动物内脏，嘌呤含量很高。同时，火锅汤熬煮时间较长，每100毫升含160~400毫克嘌呤，其含量比海鲜等肉类的嘌呤含量更高。一旦进入肠胃并消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中导致尿酸代谢异常，更容易诱发痛风。

五忌“黄豆制品”  

因为黄豆中富含嘌呤，且嘌呤属于亲水物质，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍，所以豆浆对痛风患者不宜。

六忌“重口味”  

痛风患者应遵循饮食清淡的原则，日常生活中以“少油腻、低糖、少盐、少调味品”为宜。

总的来说，不同的人体质各异，患病情况也都不相同。上面的建议供大家参考，在疾病初期完全可以适用，如果已经很严重，还是直接去医院就诊。

本文作者为复旦大学附属中山医院青浦分院内分泌科李灿

摘自上海大众卫生报