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药说雪莲
  日期:2016-12-23

在人们的心目中,雪莲是一种神奇的植物。她生长在高原雪线的严寒之中,美丽高贵,非常难得。在新疆、西藏等民间传说中,都认为雪莲是祥瑞之物,是天上仙女播散到人间的。在文学作品中,不仅歌颂她的美丽,也赋予她非凡的功效,把雪莲说成是灵丹妙药,甚至可以起死回生。

一、雪莲的产地和形态

雪莲是一味名贵的中草药。最早在藏医藏药和维吾尔族医药学中均有记载和应用。维语中的“雪莲”有“百草之王”的含义。在新疆吐鲁番地区考古发现的羊皮卷中,曾记载公元六世纪时,高昌国的王妃用医师调制的雪莲膏敷面、雪莲汁沐浴,以至在国宴时被误以为是公主,说明很早时人们就认识到雪莲有美容养颜的功效。清代的《本草纲目拾遗》中又把雪莲称作“雪荷花”,产于西北大寒之地,称其可“治一切寒症”。

从植物学上讲,雪莲属菊科风毛菊属,为高山多年生草本植物,在我国主要分布在新疆、西藏、青海、四川、云南等地。主要生长在海拔4000米左右的雪山雪线附近的碎石间,以天山主峰博格达峰出产的最为有名。其实,雪莲也是唯一能够生长在海拔4000米雪线以上的大型草本植物。当地把生长在海拔3000米雪线以上的雪莲,称作真正的雪莲;而把海拔2000米左右雪线以下的称为石莲。其实两者为同一种植物,在当地市场上的基本都为后者。其实,这一种属的植物很多,一般下面再分为两个亚属,即雪莲亚属和雪兔子亚属,以下再各有20余种。常用作入药的雪莲有大苞雪莲、水母雪莲、毛头雪莲、绵头雪莲、西藏雪莲等好几个品种。雪莲一般高10-30厘米,外面有3-4层大苞叶,外层多为黄绿色,或黄棕色,内层苞叶为白色或淡黄色,或微带紫色,半透明,形如花瓣,中间为聚集成球形的紫色的头状花序10-30个。所以说,雪莲的花实际上是紫色或深红色的,而我们常把白色的苞叶误认为是花瓣。雪莲主要是用种子繁殖的,生长非常缓慢,至少4—5年才能开花结果,但它的实际生长天数只有8个月,能在较短的时间内迅速发芽、生长、开花和结果,开花期为7、8月。

野生雪莲数量有限,我们应该强调对它们的保护,禁止乱采乱挖,并且开展了雪莲的人工培植。

二、雪莲的功效

雪莲生长在大寒之地,但根据中医理论和主治来看,它的药性是属于大热的。

雪莲全草入药,味微苦,性温热,有一定毒性。主要作用有通经活血、暖宫散瘀、祛风除湿、强筋助阳等。中医一般用来治疗风寒湿痹证(相当于风湿、类风湿性关节炎、各类关节疼痛,遇寒发作或加剧者),以及寒性的妇科疾病(如妇女小腹冷痛、闭经、胎衣不下等)等。藏医中雪莲可主治雪盲、牙痛、风湿性关节炎、阳痿、月经不调、崩漏、白带过多等。印度民间还用来治疗许多慢性病患者,如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血、蛇咬伤等。

但由于其性热,现代研究证明雪莲还有导致子宫收缩的作用,因此孕妇忌服。肝肾功能不全者忌服。体质属于偏热性者、阴虚火旺者皆应慎用。过量服用可以导致汗出不止的副作用。

三、雪莲的现代药理研究

雪莲主要生长在青藏高原和毗邻地区,生长环境高寒、干旱,因此,雪莲的细胞内积累了大量的可溶解性糖、蛋白质和脂类等物质。它的化学成分非常丰富,含有挥发油、生物碱、甾醇、内酯、黄酮类、酚类、氨基酸、多糖以及钾、钙、锌、铁、镁等微量元素。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、镇静降压、解痉作用;东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用,治疗喘息性慢性支气管炎疗效非常好;芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用;秋水仙碱有抗肿瘤和治疗痛风的作用,还具有雌激素样作用活性。

药理作用包括抗风湿、镇痛作用;对心血管系统作用,如可以缓解、降低血脂和胆固醇,降压,强心等;缓解平滑肌痉挛,解痉;抗肿瘤;抗菌消炎;收缩子宫;清除自由基,抗疲劳;增强机体免疫功能;抗紫外线及辐射;抑制染色体损伤等等。

四、雪莲的具体用法

雪莲含挥发油,如要发挥最好的药效,不大适宜用水煎,也很少用在复方中。雪莲浸酒是最常见的用法。一般雪莲一朵或一两,浸在白酒一斤中,10天后即可饮用,每次30-50克。用来缓解风湿、类风湿性关节炎、老年性腰腿痛等疼痛较为有效。

雪莲亦可做成药膳。比如炖乌鸡、乳鸽、甲鱼等均可。

服用雪莲时亦可配合红花、枸杞、肉苁蓉、党参、当归、虫草等益气补阳或滋阴养血的药物一起服用。但要注意,雪莲和与其配伍的药物多为大补之品,身体强健之人或体质偏热、体内有湿热的人均不宜服用。

目前市场上亦有以雪莲为原料开发出来的许多保健品和食品,建议服用前咨询一下了解您身体情况的医生。

五、雪莲果和雪莲菌

1、雪莲果

雪莲果实际上是舶来品,原产于南美洲安第斯山脉,生长环境与雪莲有些相似,也是高海拔中低温地区。为野生菊科向日葵属植物,果实似红薯,肉质晶莹如玉,口感无渣,故称之为“雪莲果”,又名“菊薯”。食用部分是块根,几乎不含淀粉,生、炒、煮均可,口感脆嫩,味甜,爽口,结合了苹果和西瓜的风味,有“地下水果”之称。

雪莲果的主要化学成分为低聚果糖,也含有一定多酚类、类黄酮等化合物、多种氨基酸及微量元素,因此具有润肠通便、调理肠胃的功效,三高患者比较适宜服用。但不能替代药物治疗,且每次不宜食用量过大,一天不要超过300克。

2、雪莲菌

雪莲菌在前两年曾流行一时。说它是从西藏雪莲花上提取的,是一团团的白色物质,要用牛奶来养,能把牛奶变成酸奶,它本身也能够长大,又被称为“西藏灵菇”。其实雪莲菌和雪莲一点关系也没有。说它的颜色雪白,和雪莲相似的人,可见都没见过真正的雪莲。关于雪莲菌的产地、功效等,大多都是口耳相传、道听途说来的。专家已经通过分析指出,雪莲菌的主要成分实际上是酵母菌和乳酸菌,还有醋酸菌及其它一些微生物,是多菌种的混合菌。乳酸菌对调理肠道菌群有一定的作用,和酸奶的功效类似,因此有些人饮用雪莲菌造的酸奶后,会感觉胃肠道比较舒服。但是它的功效也仅限于此,其它功能都不太靠谱。尤其是自制的饮品,容器未经严格消毒,温度也难以控制,在雪莲菌繁殖的过程中,同样也会产生其它的细菌,比如金黄色葡萄球菌等等,反而更容易导致胃肠道疾病,因此,这种食用方法并不科学。雪莲菌只是利用了人们急于追求健康的心理和对雪莲的不了解,希望大家不要盲从。

3、雪莲子

雪莲子实际上也和雪莲没有一点关系,而是另一类植物“滇皂荚”的种子。滇皂荚属苏木科皂荚属。这一属的植物全球约14~16种,我国有6种2变种,广泛分布于南北各省区,主产长江流域各省。云南有2种,其一为变种。滇皂荚属落叶乔木,仅产在云南以及贵州西部。滇皂荚是皂荚属中唯一能食用种子外胚乳的种。其外胚乳俗称皂仁、皂角米,口感细腻、幼滑,为传统的甜食佳品,具有补肾、润肺、明目、祛痰开窍、利尿、提神补气之功效。据云南大学省微生物所对皂角米(梁河县产)营养成分的分析测试结果,它的总能量相当于豆类;总碳水化合物含量较高;并且富含16种氨基酸及7种维生素;其中粗蛋白相当于新鲜扁豆的粗蛋白含量,比干豆类的粗蛋白含量低;膳食纤维含量也较低;脂肪含量高于新鲜豆类而低于干豆类。因此,滇皂角米的营养成分丰富,属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,是一种较好的营养保健食物。

摘自上海中医药大学微信客户端

 

 
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